Hace 10 años se firmó uno de los convenios de colaboración que dieron inicio a estos trabajos entre los Ministerios de Agricultura de España y Brasil: Memorándum de Entendimiento para el estudio de la adaptación a las condiciones climáticas y productivas brasileñas de la Raza Bovina Retinta, tanto en pureza como en cruzamiento con razas locales, al que siguieron otros con universidades y administraciones públicas.

Los trabajos realizados durante estos años y los resultados obtenidos en el cruzamiento con hembras nelore fundamentalmente, han creado buenas expectativas entre los ganaderos de la región que ven en la raza Retinta una excelente alternativa para la mejora de la productividad.

Contenedor con 2.500 dosis seminales de toros seleccionados

Hace pocos días se realizó la entrega de un contenedor de 2.500 dosis seminales de toros seleccionados por su alto valor genético y morfológico, que han sido testados y valorados durante un año en las instalaciones del Censyra de Badajoz. Este centro, dependiente de la Junta de Extremadura y su Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, vienen prestando desde, hace años, a esta Asociación un enorme apoyo y colaboración técnica, si los cuales no serían posibles estos proyectos.

El material genético viajó, vía Lisboa, hasta Belo Horizonte, capital del Estado de Minas Gerais, donde el doctor Hudson Armando Nunes Canabrava recibió las dosis que servirán, en primer lugar para inseminar ganado de raza Caracu, Guzerat y Sindh  en las explotaciones Santa Rita y Pasto Velho de su propiedad. Además, también en proyectos de cruces industriales utilizando razas cebú como madres, en otras estancias ganaderas ubicadas en diferentes regiones del país. Cabe destacar la participación de RCagropecuaria en esta fase de trabajo, pues es una gran empresa ganadera y referente nacional en la producción.

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El nuevo canal de comunicación ofrece información de calado sobre la actualidad, recursos para ayudar a agricultores, ganaderos y técnicos a gestionar más eficientemente sus explotaciones, y material audiovisual que acerca al espectador a la vida en el ámbito rural.

Entre los contenidos destacan los análisis semanales sobre el sector de Tomás García-Azcárate y sobre mercados de José Murillo, una serie de podcast producidos por la periodista Elisa Plumed sobre el desempeño de jóvenes agricultores en su día a día: ‘Campo Joven’, e interesantes entrevistas con relevantes actores del sector.

La actualidad de la España rural

También podemos encontrar vídeos sobre la actualidad de la España rural, píldoras formativas para una mejor gestión de cultivos y ganado, material audiovisual de eventos y seminarios y divertidos stories que muestran aspectos cotidianos, aunque desconocidos, de la vida en el campo.

Agronegocios.TV es la apuesta de Eumedia (grupo de comunicación que respalda a Agronegocios, Vida Rural, Mundo Ganadero y Origen) para acercarse a un público más joven, interesado en acceder a la información a través de nuevas vías y habituado a compartirla a través de sus redes sociales.

Otra visión del sector agro: Agronegocios.tv

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Productos Noreñenses S.L., compañía perteneciente a Grupo Alimentario IAN, con sede en Noreña (Asturias), ha obtenido el Premio a la Mayor Comercialización Certificada de Faba Asturiana cocinada por las cosechas de 2017-2018 y 2019-2020.

Este distintivo es concedido anualmente por el Consejo Regulador de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Faba Asturiana y Verdina de Asturias, que avala con su sello la autenticidad de esta variedad de judías tan característica, asegurando al consumidor que cada envase que lleva una contraetiqueta numerada con el mismo ha superado rigurosos controles de calidad antes de llegar a sus manos.

Este año los galardones han reconocido las mejores cosechas de las temporadas 2017-2018, 2018-2019 y 2019-2020 en un encuentro destinado a poner en valor el buen trabajo del sector y su esfuerzo por mejorar los cultivos.

Durante la campaña 2017-2018, Productos Noreñenses S.L. ha comercializado 4.940 kilos de faba asturiana, utilizando para ello 49.576 envases sellados con la etiqueta de la IGP para la venta de sus platos con faba, bajo su reconocida marca El Yantar de Pepe: Fabada Asturiana, Pote Asturiano. En lo que se refiere a la campaña de 2019-2020, la compañía comercializó 3.700 Kg de faba en 39.058 envases de esta misma marca y sus productos.

Para José Blanco, responsable de producción de Productos Noreñeneses, S.L., “es todo un orgullo para nosotros recibir un año más este premio, ya que se ve reconocida nuestra constancia y la excelente calidad de nuestro producto. También refleja el esfuerzo y entusiasmo que siempre nos hemos marcado como meta para seguir trabajando con la misma ilusión que el primer día y ofrecer sólo lo mejor en cada uno de nuestros productos”.

Productos Noreñenses S.L. cuenta con un amplio catálogo de referencias que siguen un estricto control de calidad en su elaboración, sin potenciadores, ni conservantes, elaborados de forma totalmente natural y sin gluten. Todos los platos se elaboran de forma que se garantice la seguridad alimentaria y el máximo estándar de calidad. Por ello, ha obtenido la Certificación IFS FOOD con un desempeño HIGHER LEVEL. Se trata de una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel.

Desde 2016 Productos Noreñenses S.L está integrada en Grupo Alimentario IAN como parte de la estrategia de crecimiento iniciada a partir de la compra de la compañía por parte de Portobello Capital en 2015.

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Lidl reafirma su compromiso con el producto local y pone a la venta en todas sus tiendas de Canarias el plátano “del volcán”, sumándose así a la iniciativa puesta en marcha por Asprocan, la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias, con el objetivo de contribuir a la recuperación y el mantenimiento de la producción agroalimentaria local de La Palma, muy dañada por el volcán.
Los plátanos “del volcán” llevan una etiqueta que incluye una imagen de la erupción de Cumbre Vieja junto a la frase “del volcán” y el logo de Plátano de Canarias IGP. De esta manera se favorece la visibilidad del producto local de la isla en los establecimientos, al mismo tiempo que se ayuda a los consumidores a identificar y entender el motivo de los daños estéticos que pueden encontrar en los plátanos que provienen de las zonas afectadas por el volcán de La Palma, como manchas o arañazos en la corteza, como consecuencia de la ceniza emitida por el volcán, pero que en ningún caso repercute en la calidad del mismo. De hecho, el Plátano de Canarias es el único que ha conseguido el reconocimiento europeo como Indicación Geográfica Protegida, sello que garantiza su calidad y lo posiciona como un producto único, y el plátano “del volcán” mantiene esa distinción IGP porque pese a las marcas en su corteza, sus cualidades organolépticas no se han visto afectadas.

Estrecha relación con los productores locales
Con esta iniciativa, Lidl refuerza su compromiso con el producto de kilómetro 0, convirtiéndose en el primer supermercado en las islas en llevar a su red de más de 30 tiendas en el archipiélago el plátano “del volcán”, reivindicando la calidad del producto y su estrecha relación con los productores locales, como señala Luis González Garrido, director regional de Lidl en las Islas Canarias: “Desde que llegamos a las islas hace 11 años hemos apostado por lo local como garantía de calidad para nuestros clientes, a quienes les ofrecemos a diario lo mejor de la huerta canaria y la producción local. Con esta iniciativa hacemos más visible todavía nuestro compromiso y nuestro total apoyo a La Palma, a sus vecinos y a su tejido productivo y continuamos llevando a nuestras tiendas la calidad que nos ofrece el sello canario”.
Compromiso con el producto canario
Desde su implantación en Canarias en 2010, Lidl ha apostado por generar relaciones estables y duraderas con los proveedores locales del archipiélago. En la actualidad, trabaja con más de 110, lo que le permite ofrecer a sus clientes en las islas cerca de 700 artículos canarios. En un contexto de dificultad económica para la industria agroalimentaria como el actual, la compañía ha seguido reforzando su compromiso por lo local y aumentando las referencias canarias con nuevos artículos a la venta en sus tiendas en el archipiélago, especialmente productos de la huerta canaria, pero también lácteos, vinos, carnes o pescados. Cuenta además con el sello propio “Compro Canario” que identifica la procedencia local de estos productos.
Ahora Lidl ha redoblado su compromiso con sus proveedores de La Palma impulsando el consumo de productos de la Isla Bonita como el mojo, la sal, el gofio, el ron, el vino, las delicias palmeras o la cerveza local, entre otros artículos. Una manera de contribuir a la recuperación y el mantenimiento de la producción agroalimentaria local, muy dañada por el volcán.
Apoyo a La Palma
Lidl, con presencia en cinco islas del archipiélago y más de 30 tiendas, tiene dos establecimientos en la isla de La Palma, uno en Breña Alta y un segundo en Los Llanos de Aridane, zona especialmente afectada por el Cumbre Vieja. La cadena de supermercados colabora desde el primer momento con ayuntamientos y asociaciones locales en las tareas de ayuda y soporte a los damnificados. Para ello puso en marcha un paquete de medidas a las que se suma ahora la promoción del plátano “del volcán” y que incluyen también la donación de 60.000€ a los Servicios Sociales del Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane que está repartiendo en forma de cupones monetarios para que las familias afectadas los puedan canjear en las tiendas que tiene Lidl en la isla. Una iniciativa con la que se espera dar apoyo a más de 2.000 familias de La Palma.
Desde la entrada en erupción del volcán Lidl ha colaborado directamente con otras entidades locales que trabajan sobre el terreno, como Cruz Roja, con la donación de material de limpieza, cubos, fregonas o cepillos, necesarios para la limpieza de casas y espacios públicos que se han llenado de ceniza y gracias a la colaboración ciudadana y la recogida solidaria que realizó en sus tiendas de Canarias, ha donado más de 10.000 kilos de alimentos y artículos de limpieza y de primera necesidad a los ayuntamientos de El Paso y Los Llanos de Aridane para su reparto entre las familias afectadas.

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AhorraMás, que apuesta por la mejor calidad en relación con el precio en productos frescos y un asesoramiento personalizado de calidad, alcanza los 250 supermercados y está presente no sólo en Madrid, sino también en Guadalajara, Cuenca, Ciudad Real y Toledo.

El ADN de Pazo de Vilane

Esa apuesta por la calidad está también en el ADN de Pazo de Vilane. En este sentido, las gallinas disfrutan durante todo el año de pastos frescos y tiernos gracias al clima de Galicia, con lluvias y temperaturas suaves. Se trata de una característica fundamental de los huevos camperos Pazo de Vilane ya que las gallinas incorporan nutrientes que aportan al huevo un valor diferencial. Este método de trabajo y la vida en un entorno privilegiado como es Galicia, permite ofrecer huevos camperos de la máxima calidad en aportes nutricionales y sabor.

Según Piedad Varela-Portas, directora de Comunicación y Marketing de Pazo de Vilane: “Estamos muy satisfechos por nuestra llegada a los lineales de los supermercados AhorraMás en Madrid”. Varela-Portas añade, “confiamos en que esta colaboración sea sólo el comienzo de un acuerdo mayor, que nos permita llegar con otros formatos a la totalidad de la cadena”.

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Frutos Secos Medina realizó dos sesiones de masterclass diarias en el pasado Salón de Gourmets de Madrid, para mostrar dos recetas con los toppins Nuts & Cook, dirigidas por los chefs María Jiménez Latorre, chef de la Escuela de Cocina de Alambique, y Sergio Fernández, chef de Canal Cocina.
Los distintos asistentes, entre ellos medios del sector y lifestyle, así como influencers, tuvieron la oportunidad de probar ambas creaciones en las que los frutos secos son un ingrediente saludable más dentro de las recetas diarias.

Un grupo con más de 50 años de historia
Frutos Secos Medina pertenece al grupo empresarial Eguía Group, productora de frutos secos, con más de 50 años de historia. Cuenta con una plantilla de más 100 empleados y tiene su sede en Madrid. En su centro de producción de Móstoles elabora más de 800 referencias, agrupadas en dos líneas de productos: frutos secos y frutas desecadas. En 2020 alcanzó una facturación de 47 millones de euros y más de 30 millones de unidades vendidas.

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El sabor de los kiwis Zespri SunGold («los amarillos») realzará el conjunto, dará una nota de color navideño al resultado y aportará un “twist” chispeante y saludable, y es que con un solo kiwi Zespri se alcanza el 100% de la vitamina C que necesitamos cada día y que nos ayuda a reforzar nuestro sistema inmunológico.

INGREDIENTES
3 kiwis Zespri SunGold
150g de bacalao desalado
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
20g de huevas de pescado frescas
Brotes frescos
Pétalos de flores comestibles
Para el pesto:
1 cucharada de albahaca picada
2 cucharadas de kikos picados
2 cucharadas de parmesano picado
½ cucharadita de ajo picado
Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
1. Dentro de un cazo, introducir el bacalao con los dientes de ajo laminados y cubrirlo con aceite de oliva.
2. Cocinar a fuego bajo unos 10 minutos. Retirar y dejar enfriar. Limpiar de piel y espinas y triturar la carne de pescado limpia junto con los ajos y unas 8 cucharadas de aceite de la cocción del pescado. Triturar hasta obtener una pasta homogénea y densa, sazonar ligeramente. Reservar en la nevera.
3. Para el pesto, mezclar todos los ingredientes y añadir unas cucharadas de aceite de oliva para que fluya la mezcla.
4. Pelar los kiwis Zespri SunGold y laminar todo lo finamente que se pueda. Colocar sobre cada fina lámina un poco de la pasta de bacalao y cerrar como si de un ravioli se tratara. Repetir la operación con todas las láminas de kiwi.
5. Disponer sobre cada plato los raviolis de kiwi Zespri SunGold, aliñar con un poco del pesto de kikos, unas pocas huevas y algunos pétalos de flores y brotes frescos.
Decántate por esta propuesta o chequea otras muchas alternativas de cocina en su web www.zespri.com

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Uno de los objetivos del Ejecutivo regional es promocionar el espacio de la Reserva de la Biosfera de los valles del Leza, Jubera, Cidacos, Alhama y Linares, sus recursos y valores y, entre las actividades más destacadas, reconocer los productos de la Marca ‘La Rioja, Reserva de la Biosfera’, “sello que nació como una herramienta para impulsar el desarrollo económico sostenible de la Reserva y sus habitantes, y contribuir a valorar los productos y servicios de la zona”, ha destacado el consejero de Sostenibilidad y Transición Ecológica, Álex Dorado Nájera.
“Esta feria, pionera en La Rioja, nace con vocación de continuidad, porque consideramos que contribuye no solo a impulsar el territorio y dinamizar la actividad de la Reserva de la Biosfera, sino también a mostrar el buen hacer de las organizaciones adheridas a la Marca, potenciando y publicitando estos productos elaborados de forma sostenible”, ha indicado Dorado Nájera. Además, ha subrayado: “Los artesanos, empresas y organizaciones que elaboran productos y servicios amparados por la marca Reserva de la Biosfera están comprometidos a desarrollarlos bajo el respeto y cuidado de los valores naturales, culturales y sociales que alberga los Valles del Leza, Jubera, Cidacos, Alhama y Linares”.
Feria del Mazapán de Soto
El mazapán, eje de la feria, es un producto de gran tradición en Soto en Cameros donde se tiene constancia de su fabricación desde 1871. Esta industria artesana empleó a un gran número de personas en la localidad, en la que únicamente sigue elaborando mazapán un operador, comercializando el producto con la marca Viuda de Manuel Redondo que es también uno de los operadores más antiguos de la Marca de la Reserva de la Biosfera. A este respecto, Dorado Nájera ha destacado el empeño de los 82 socios que forman parte de la Marca Reserva de la Biosfera y ha indicado que este sello puede ser solicitado por empresas, organismos públicos y entidades ubicadas en los 40 municipios de esta zona de La Rioja reconocida por la UNESCO.
Diversidad de actividad
El sábado 11 de diciembre, de 10:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas, se sucederán actividades como degustaciones, un espectáculo infantil, concierto, exposición y sorteo. La feria estará ambientada como un mercado navideño, con casetas de madera en las que estará los diferentes expositores. Por un lado, organizaciones adheridas a la Marca Reserva de la Biosfera como: Viuda Redondo (mazapán), Alexander Yunqueta (planta y aceites), Huevocón (huevos, aceite y jabón), Alto Cidacos (queso) y Campo miel (miel e hidromiel). Además, también se contará con otros productos riojanos que, aunque no cuentan con el sello de la Reserva, son artesanos y ampliarán la oferta gastronómica para el público asistente como: Segura (mazapán), Flor y Nata (pastelería), La Queleña (fardelejos y rosquillas), Chocolates Peñaquel y Kankel Cacao (chocolates).
El consejero de Sostenibilidad y Transición Ecológica ha animado a todos los riojanos y riojanas a visitar la feria y, en especial, “a los amantes de este maravilloso postre que lleva la voz de La Rioja a todos los mercados de España y que es parte de nuestra identidad común”.

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La amplia cultura agroalimentaria, junto a sus excelentes materias primas de temporada y su trabajo tradicional, ha posicionado a Galicia como una de las Comunidades Autónomas españolas en donde mejor producto se encuentra. Su abanico de productos únicos, sumado a su gran calidad, ha dado como resultado un listado de quesos, vinos, verduras, hortalizas, panes o carnes con sellos de calidad. Estos productos con sello, Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP), son parte de los que Forno de Lugo utiliza como materia prima para sus elaboraciones y que también vende en sus tiendas.

Productos kilómetro cero

La apuesta por la cercanía y el kilómetro cero de las materias primas con las que trabajan en Forno de Lugo, ha sido desde el comienzo la base de su filosofía. Y es que los productores locales de Lugo y en especial, los procedentes del Concello de Castroverde, son sus principales proveedores de productos frescos. ¿El motivo? “La calidad suprema de sus productos locales, productos de proximidad elaborados de manera artesanal, con mimo y delicadeza”, explica Héctor Pérez, propietario de Forno de Lugo y natural de Castroverde.

“Consumiendo productos de cercanía, la agricultura local, el pequeño comercio de nuestra región, el medioambiente y los consumidores y consumidoras, ganan en precio y sabor. En nuestro obrador contamos con alrededor de una veintena de productores de Lugo, entre los que destacan los embutidos Teijeiro de Sarria, los quesos Santo André de Castroverde, los chorizos de la Abuela Delfina de Triacastela y de Montelugo de A Pontenova; el vermú lucense de El Riba, mieles de diferentes proveedores y, en temporada, patatas Eiras (pataca Kennebec), grelos frescos y auténticos, huevos de Carpinteiro, y por supuesto, nuestra repostería artesanal elaborada en lo que nosotros llamamos el Laboratorio de las Ilusiones”. Pero no solo eso, porque en Forno también cuentan con productos de otras provincias de Galicia, como, por ejemplo, las patatas Bonilla de Arteixo (A Coruña) o los vinos de la Ribeira Sacra, que comprende el sur de Lugo y el norte de Orense.

Elaboraciones de calidad

Además de la importancia que desde Forno de Lugo le dan a los productos de cercanía, en sus tiendas se venden elaboraciones realizadas en su mayoría con materias primas con sello de calidad provenientes de Galicia, además vender directamente otros muchos productos con sello para el deleite de los consumidores.

“El campo gallego ha comprendido que el valor añadido de un producto con sello de calidad”, explica Héctor, “porque el sello traslada al consumidor la seguridad y garantía del mismo”. Así, en Forno de Lugo trabajan con productos de Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida como Pan Gallego, Patata de Galicia, Grelos de Galicia, Lacón Gallego o Miel de Galicia -todos ellos IGP-. Y algunos con DOP, como los quesos de Cebreiro, San Simón da Costa, Queixo Tetilla y los vinos provenientes de Rías Baixas, Valdeorras y Ribeira Sacra.

Casi una decena de tiendas

 Forno de Lugo es una empresa con más de 15 años de experiencia en elaboración de producto tradicional gallego. Hasta 2020 estaban centrados en exclusiva en las ferias y en los eventos y en estos momentos cuentan con siete tiendas en Madrid y dos en Galicia, una en Vigo y una segunda en Lugo.

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