Tras tres años marcados por una intensa y persistente sequía, los viñedos del corazón del Penedès adscritos a la D.O. Cava, la principal zona productora, se han recuperado considerablemente con las esperadísimas lluvias de la primavera. Se espera una cosecha excelente en cuanto a los parámetros cualitativos. El agua de lluvia ha mitigado una sequía que había puesto al límite la capacidad de supervivencia de algunas de las vides. Ello hace prever a los Servicios Técnicos del Consejo Regulador una vendimia de muy buena calidad. El proceso de maduración está siendo el adecuado. El inicio de la vendimia no será tan madrugador. Se espera que sea algo posterior a las fechas de los dos últimos años.

Buenas previsiones de calidad

Desde los Servicios Técnicos del Consejo Regulador se apunta que “la vendimia es larga y todavía queda camino por recorrer”. Sin embargo, se hace notar que hay “buenas previsiones de calidad”. La evolución meteorológica de este año, tanto a nivel de temperatura como de precipitaciones, hacen que se espere obtener uvas con buena acidez y una composición fenólica adecuada para la elaboración de vino base Cava con potencial para largas crianzas. Esta cosecha viene marcada por un mayo y junio frescos y con precipitaciones puntuales, y una primavera y verano donde las temperaturas se mantienen, hasta el momento, dentro de la media adecuada. Estas características climáticas han favorecido las distintas fases de evolución del viñedo, desde los estados fenológicos de floración hasta el envero, que han disfrutado de las condiciones adecuadas que hacen prever una cosecha óptima en cuanto a las características fisicoquímicas de la uva. A ello se suma que la sanidad de los viñedos es buena.

Capacidad de resiliencia del Cava

El presidente de la D.O. Cava, Javier Pagés, ha querido destacar que “los viticultores han hecho un buen trabajo, un meritorio esfuerzo, para recuperar el viñedo, con una poda respetuosa, teniendo en cuenta las necesidades de la planta tras la falta de agua y los sucesivos períodos de calor extrema”. Añade que se presenta, en global, una buena campaña. Javier Pagés remarca también la capacidad de resiliencia del Cava, que ha sido capaz de superar con excelencia tanto los efectos derivados de la pandemia como de la sequía y el cambio climático.

A la vez, el presidente de la D.O. Cava pone el acento en poner en valor la consolidación de la categoría de mayor valor, la de los cavas Guarda Superior, procedentes de viñedos ecológicos de más de 10 años. Javier Pagés insiste que “el futuro del Cava reside en seguir apostando por la calidad y el valor de la marca Cava”. La calidad, añade, está garantizada por los exigentes requisitos de calidad establecidos por el Consejo Regulador, que durante el período de vendimia refuerza el equipo con un centenar de verificadores y 10 técnicos de viñedo para garantizar el control y la trazabilidad de los requisitos de calidad y garantía de origen que proporciona la Denominación de Origen Cava.

La entrada El Cava augura una vendimia con buena calidad aparece primero en ORIGEN.

El Pacto Mundial de Naciones Unidas lidera la sostenibilidad empresarial en el mundo. Cuenta con más de 20 años de experiencia y más de 70 redes locales a nivel global, entre las que se encuentra la española que es, desde su creación, una de las primeras plataformas nacionales del Pacto Mundial con más de 1.660 entidades asociadas. De éstas, un 30% son grandes empresas, un 55% son pymes y un 15% corresponden a otro tipo de organizaciones (tercer sector, asociaciones empresariales e instituciones educativas).

Diez Principios del Pacto Mundial

El objetivo es fomentar la implantación de los Diez Principios del Pacto Mundial al mismo tiempo que promueve la integración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el sector empresarial, siendo la única organización que cuenta con el mandato de Naciones Unidas para este propósito. Con esta adhesión, Mercamadrid consolida así su estrategia empresarial, comprometida con la sostenibilidad y los principios éticos desarrollados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Plasmado en el documento de adhesión queda patente el compromiso de Mercamadrid, principalmente en las áreas de derechos humanos, normas laborales, medioambiente y lucha contra la corrupción, con las líneas principales que han caracterizado los planes estratégicos aprobados por el Consejo de Administración, y que han supuesto un cambio en la cultura, mentalidad y valores de la empresa para que la sostenibilidad esté integrada en el núcleo operativo diario.

Guía Práctica de ODS 

La adhesión implica un reporte periódico de las actividades empresariales llevadas a cabo por Mercamadrid para el cumplimiento de dicho compromiso, para que se visualice, aún más, los progresos realizados en estas materias.  Análisis similar al ya realizado por la empresa, con carácter anual, a través de su Guía Práctica de ODS en Mercamadrid.

La entrada Mercamadrid se adhiere al Pacto Mundial de Naciones Unidas aparece primero en ORIGEN.

Familia Torres potencia la reutilización de agua regenerada y la capacidad de retención de aguas pluviales para optimizar los recursos hídricos y reducir su dependencia de agua de red y fuentes subterráneas. Estas son las principales medidas de su plan de gestión del agua, enmarcado en el programa de sostenibilidad ambiental Torres & Earth que la bodega implementó en 2008 para adaptarse al cambio climático y mitigar sus efectos.

En 2023, Familia Torres reutilizó el 45% de las aguas de proceso asociadas a la elaboración del vino de su bodega de Pacs del Penedès, la cifra más alta desde que puso en marcha, en 2016, la planta regeneradora de agua depurada, posiblemente la primera instalada en una bodega. Esta agua regenerada se destina principalmente al riego, limpieza y refrigeración. Por otra parte, la bodega ya recoge prácticamente la totalidad del agua de lluvia de los tejados de sus instalaciones de Pacs del Penedès, y está estudiando aumentar su capacidad de retención de agua, recogiendo también la de los viales. Además, cuenta con unas 45 balsas en sus fincas de Catalunya que suman una capacidad total de almacenaje de agua de 122.000 m3.

Estas actuaciones, junto con otras medidas para mejorar la eficiencia del uso del agua en distintos procesos productivos de la bodega, han permitido a Familia Torres reducir el consumo hídrico en sus instalaciones en un 18% desde 2016, una cifra que espera aumentar en los próximos años.

Instalación de riego de soporte en todos los viñedos

Los esfuerzos de regeneración y retención del agua responden a la necesidad de Familia Torres de instalar riego de soporte en sus viñedos en Catalunya para preservar la calidad de las uvas y asegurar la supervivencia de sus viñas, ante un clima cada vez más árido. Prácticamente un tercio de los viñedos propios, unas 300 hectáreas, ya cuentan con riego por goteo, y está previsto ampliar la superficie de riego hasta las 600 hectáreas en los próximos 3 años, lo que supondrá una inversión de más de 5 millones de euros.

Familia Torres ha optado en la mayoría de los casos por un sistema de riego enterrado para evitar pérdidas por evaporación. También aplica una serie de medidas para maximizar la eficiencia del riego, como la activación en horas nocturnas, sondas de humedad y sensores y estrategias de cultivo que permiten retener mejor el agua o reducir el estrés hídrico. 37% menos de emisiones de CO2 por botella Además de adaptarse al cambio climático,

Reducir las emisiones de CO2

En el último balance auditado (correspondiente a Miguel Torres S.A.), la bodega ha reducido un 37% sus emisiones de CO₂ por botella de 2008 a 2023 en los alcances 1, 2 y 3, es decir desde la viña hasta el consumidor. Si solo se contabilizan las emisiones directas (alcances 1 y 2), esta reducción alcanza el 50%. Un balance que mejora el del año anterior, aunque se ha visto frenado por la situación de extrema sequía y la consecuente bajada de la producción de 2023.

Las medidas que más han contribuido a la reducción de la huella de carbono han sido sobre todo la autogeneración de energías renovables, la reducción del peso de las botellas y la reducción del uso de fertilizantes gracias a la implementación de la viticultura regenerativa. También se han ampliado medidas relacionadas con la movilidad sostenibley la captura y reutilización de CO2 de la fermentación del vino. El objetivo de la bodega es reducir las emisiones de CO2 por botella (directas e indirectas) en un 60% en 2030 respecto al 2008 y alcanzar las cero emisiones netas en 2040.

Reutilización de botellas

Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres, defiende que la reutilización de las botellas de vidrio podría contribuir considerablemente a la reducción de emisiones asociadas al packaging y la distribución. “El vidrio es el mejor material para el vino, ya que no libera sustancias nocivas a diferencia del plástico. Para ciertos mercados como los monopolios escandinavos, la reutilización de las botellas podría ser una buena alternativa a otros formatos que contienen plástico. Hay que dejar de utilizar el plástico porque es un material que, además de proceder del petróleo y contaminar el planeta, es perjudicial para nuestra salud”, advierte. Y continúa: “Otra medida para reducir emisiones es embotellar en destino; ya realizamos una experiencia en Québec y queremos replicarla en los países nórdicos”.

La entrada Familia Torres: Más reutilización de agua para adaptarse al cambio climático aparece primero en ORIGEN.

Según el investigador, “la ganadería de leche europea es un pilar esencial para luchar y mitigar los efectos del cambio climático, sin olvidar que también tiene beneficios ambientales que deben medirse y tenerse en cuenta”.

Una utopía o irresponsabilidad

 “Plantear cualquier estrategia para luchar contra los efectos del cambio climático excluyendo la ganadería de leche es una utopía o una irresponsabilidad”, advierte el prestigioso investigador de referencia, que reconoce que buena parte de la sociedad urbana desconoce las contribuciones positivas de la ganadería y del sector lácteo para el medio ambiente y los ecosistemas rurales

La entrada El sector ganadero lácteo, responsable con el entorno aparece primero en ORIGEN.

La isla de La Graciosa, oficialmente desde el 2018 la octava isla de las Canarias, ha sido el escenario donde ha transcurrido la segunda jornada de la cuarta edición de Worldcanic, el congreso de las cocinas y los ecosistemas volcánicos. Un paisaje excepcional en el que el congreso ha conectado con la tierra volcánica y sus productos. Incluso los más humildes, como es el caso de las hierbas silvestres, protagonistas de la mesa redonda de la jornada en la que han participado Kike Gallardo, biólogo y chef corresponsable del proyecto El Herbario Comestible, Juan Carlos Godoy, técnico en la Oficina de la Reserva de la Biosfera del Cabildo de Lanzarote, y Montserrat Rodríguez Mesa, bióloga del Geoparque de Lanzarote.

Los tres han destacado las excepcionales características de los suelos volcánicos, muy fértiles por la abundante presencia de minerales y con una alta presencia de rofe y jable (frutos de la actividad volcánica precisamente muy abundantes en Lanzarote) que reducen la evaporación del agua y facilitan la filtración. En esos suelos crecen plantas que “a veces denominamos malas hierbas por puro desconocimiento”, advertía Kike Gallardo. Este biólogo-cocinero animaba a los cocineros “a conocerlas y usarlas en sus platos para conseguir con ello no sólo un aprovechamiento de los recursos naturales sino también una mayor concienciación sobre el entorno”. Cazorla reforzaba el mensaje enumerando las múltiples variedades de las especies, autóctonas y exóticas, que pueden encontrarse, por ejemplo, en la isla de Lanzarote. Es el caso de la verdolaga, con alto contenido en Omega 3; la lechuguilla, muy parecida al cardo; el quemón, cuyas vainas saben a mostaza con un toque picante; las vinagreras, con su punto ácido y avinagrado; o la tunera.

Cocina con conciencia volcánica

Ese aprovechamiento de los recursos naturales que ofrecen las zonas volcánicas que ha pregonado la mesa redonda de la jornada ya lo practican los chefs que han participado en la sesión. Es el caso de Fina Puigdevall y MartinaPuigvert, madre e hija a cargo de las cocinas del gerundense Les Cols (Olot), en plena comarca volcánica de La Garrotxa. La pasión de ambas por su territorio deriva también en el máximo cuidado y respeto por las variedades autóctonas, como el alforfón de trigo sarraceno, que muelen en su propio molino y sirven en todas sus manifestaciones, desde en grano para el falso arroz, en harina, en flor o en bebida. También la judía de Santa Pau, con el que elaboran “un plato muy volcánico que lleva también manitas de cerdo, nabo y tocino vegetal”, o la cebolla autóctona “más dulce porque es volcánica”, con la que elaboran un delicado royale de cebolla que acompañan con roscón de Olot, migas de pan y regaliz. Otra parada importante, la flor de sauco, con la que enriquecen bastantes platos, e incluso elaboran un suave espumoso.

Otro abanderado del producto local y de cercanía es el chef manchego Miguel Ángel Expósito quien realiza en su restaurante Retama (Ciudad Real) una propuesta basada en el recetario tradicional que sacude con pasión y modernidad. El chef ahora sabe, y así lo ha expuesto a los asistentes del congreso, que aunque antiguo y extinto, el suelo volcánico de Ciudad Real ofrece numerosos beneficios a sus cultivos, como por ejemplo la singularidad de vinos y aceites que recoge la reciente Denominación de Origen Campo de Calatrava. “Son un total de 16 municipios repartidos en unos 5.000m2 de extensión, poblados de unos 240 edificios volcánicos, rodeados por lagunas y con temperaturas extremas, lo que condiciona su fauna y flora”. Tierra de lince ibérico, y jabalí, abundan el águila real, cigüeña negra, buitre negro, perdiz roja, pato, y variedades vegetales como el ajo negro, gladiolo grande, geranio malva o azafrán amarillo.

No podemos dormirnos

El apunte científico de la jornada hacorrido a cargo de la geóloga y funcionaria en laOASP Earthquake Planning and Protection Organization (Atenas, Grecia) Maria Manousaki. La investigadora griega, que ha repasado los 40 millones de años de actividad del arco volcánico griego, ha querido destacar durante su intervención la importancia de la prevención. “Conviene estar preparados”, advertía Manousaki mientras relataba que por ello, y después de que se detectará en 2011 un gran aumento de la actividad sísmica después de una erupción en la zona de Santorini, se creó un comité científico en su país cuya principal función es “el monitoreo de los volcanes para poder elaborar unos planes eficaces de protección y de actuación en caso de emergencia”. Aunque ahora el volcán esté en fase durmiente, “nosotros no podemos dormirnos”, recordaba la geóloga.

La entrada Worldcanic: Científicos y cocineros trasladan la potencialidad de la flora volcánica aparece primero en ORIGEN.

Hace pocas fechas, en las instalaciones de la Cooperativa de Ivars d’Urgell, se presentó el proyecto de agrocompostaje. La presentación estuvo a cargo de Javier López, director de Provacuno, junto con investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) y de la Universidad Miguel Hernández (UMH). Estos investigadores han llevado a cabo pruebas de campo en cinco granjas de diferentes comunidades autónomas, dos de ellas en Cataluña.

El estiércol bovino posee un gran potencial fertilizante, por lo que optimizar su manejo y conocer su composición son aspectos clave para su valorización. Además, la gestión del estiércol debe estar ligada a la aplicación de un compendio de mejores técnicas disponibles (MTD), algunas de las cuales están actualmente en estudio, con el objetivo de contribuir a la mitigación del cambio climático. En esta investigación se han monitorizado pilas de compost utilizando diversos estructurantes y aditivos, obteniendo resultados prometedores. La finalidad es diseñar protocolos mejorados y viables para la gestión del estiércol, considerando que su composición puede variar significativamente según múltiples factores. En la segunda parte de la jornada, se visitaron las instalaciones de Agromont, donde se realiza el proceso de compostaje en granja.

Soberanía fertilizante

Los primeros resultados han demostrado que la generación de compost contribuye al reciclaje de nutrientes en el marco de una economía circular. Tal como señaló Raúl Moral, investigador de la UMH, «la ganadería es clave para lograr en nuestro país la soberanía fertilizante», y así reducir la dependencia de fertilizantes sintéticos.

Entender y monitorizar el proceso de gestión de las deyecciones y su compost permite obtener biofertilizantes ricos en nutrientes, minimizando al mismo tiempo las emisiones de amoníaco y gases de efecto invernadero (GEI). En otras palabras, cuantas menos pérdidas experimenta el producto a lo largo del proceso, mayor es su valor nutricional y, por ende, su valor en el mercado. Obtener un producto con un buen valor fertilizante contribuye a la reducción de la huella de carbono y puede generar nuevos ingresos que mejoren la competitividad de la actividad ganadera.

La entrada Provacuno impulsa el sector hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) aparece primero en ORIGEN.

El evento de presentación, celebrado en el Espacio Bertelsmann de Madrid, reunió a un buen número de agentes del sector lácteo, desde proveedores de materias primas para la alimentación animal a ganaderos y ganaderas, miembros de destacadas cooperativas y de la industria transformadora. Los representantes de la cadena de valor han estado acompañados en el acto por autoridades, ecosistema asociativo, expertos en sostenibilidad y medios de comunicación. La jornada fue presentada por Nuria Mª Arribas, directora gerente de InLac, quien dio la bienvenida a los asistentes, subrayando la importancia de la estrategia sostenible en el contexto actual.

El evento contó con la apertura institucional de José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA), que destacó la importancia de los objetivos sostenibles para el futuro del sector lácteo. Subrayó que “este informe va a ser muy importante para la elaboración de la Estrategia Nacional de Alimentación en la que está trabajando el ministerio, pues habla de muchos aspectos que la estrategia pretende abordar, como la seguridad alimentaria, la calidad o la innovación”. El director general aprovechó para poner en valor el compromiso del MAPA con políticas públicas que promuevan prácticas agrícolas y ganaderas responsables, innovación con foco sostenible y colaboración entre todos los actores de la cadena de valor.

Un esfuerzo colectivo

Daniel Ferreiro, presidente de InLac, también intervino, señalando que la hoja de ruta presentada “representa un esfuerzo colectivo y un hito en nuestro camino hacia la sostenibilidad, reflejando la visión compartida de un sector que no sólo es vital para nuestra economía, sino también para la cohesión social y la conservación del medio ambiente. Estamos convencidos de que sólo a través de un esfuerzo conjunto podremos enfrentar los desafíos que se nos presentan y aprovechar las oportunidades que nos brinda el futuro”.

Por su parte, el autor y coordinador del informe, Manuel Laínez, veterinario y doctor ingeniero agrónomo, exdirector del INIA y actual director de Innovación y Desarrollo Agroalimentario y director de la Fundación Grupo Cajamar, destacó que la estrategia “es un reflejo del compromiso para consolidar la actividad de producción y transformación de leche en las zonas rurales españolas, garantizando su mantenimiento y el de los servicios ecosistémicos asociados. Permitirá al conjunto de los actores de la cadena transmitir a la sociedad y a las administraciones el esfuerzo que todo el sector está llevando a cabo para asumir su responsabilidad social”.

Sostenibles sin saberlo

Uno de los platos fuertes de la jornada fue la presentación del spot “Sostenibles sin saberlo”, una producción que forma parte de la nueva campaña lanzada paralelamente por la interprofesional, mediante la que se quiere poner en valor las iniciativas y esfuerzos que ya se están llevando a cabo en el sector para promover la sostenibilidad.

El acto concluyó con una mesa redonda, moderada por Fernando Moraleda, director de la Oficina Alimentaria de Llorente y Cuenca (LLYC), en la que participaron Rosario Arredondo, ganadera de vacuno de leche, miembro de la ejecutiva de COAG y miembro de la junta directiva de InLac.; Antonio Larrea Morales, coordinador de compra/venta de leche en COVAP; y Henar L. Senovilla, directora de comunicación, RSC y asuntos públicos de Lactalis España. Los ponentes debatieron sobre los retos y oportunidades que afronta el sector lácteo en su transición hacia un modelo más sostenible y coincidieron en la necesidad de seguir trabajando de manera conjunta para desarrollar la estrategia trazada en la hoja de ruta y asegurar un futuro próspero y sostenible para el sector lácteo en nuestro país.

La entrada El sector lácteo español muestra su compromiso medioambiental aparece primero en ORIGEN.

Las nuevas etiquetas de Coral de Peñascal se han impreso con tecnología termosensible, de tal modo que cuando se enfrían y alcanzan la temperatura ideal para beber el vino, la etiqueta revela su paleta de tonos marinos, gracias a la tinta termocrómica utilizada en su diseño. A esto, se añade la nueva ilustración creada por el estudio de Rita Rivotti y que acapara todo el protagonismo: un coral, como símbolo del respeto de la marca por los océanos.

Calidad, sostenibilidad y exquisitez 

Las dos variedades de Coral, Coral Ethical White y Coral Ethical Rosé, blanco y rosado respectivamente, representan la síntesis perfecta entre calidad, sostenibilidad y exquisitez enológica. Coral Ethical White, elaborado con 100% Sauvignon Blanc, despliega aromas intensamente herbáceos y tropicales, perfectamente equilibrados con una acidez refrescante, gracias a su fermentación a baja temperatura y a una cuidadosa clarificación para preservar todos sus matices.

Por otro lado, Coral Ethical Rosé es un rosado que proviene de viñedos ecológicos, fermentado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Con una presentación impecable y una paleta de sabores que evoca notas de grosella, frambuesa y melocotón, este vino resulta ideal para disfrutar solo o acompañando una amplia gama de platos mediterráneos.

Compromiso con la naturaleza

Ambas variedades de Coral destacan por su compromiso con la sostenibilidad y la naturaleza. Bodegas Peñascal, pioneras en ser neutras en carbono y utilizar energía 100% renovable, respaldan Coral Ethical White y Coral Ethical Rosé. Sus botellas ultraligeras, fabricadas a partir de materiales reciclados y reciclables, subrayan este compromiso.

Protección de los océanos y los arrecifes coralinos

Coral Ehtical Wine colabora con la Coral Restoration Foundation, reconocida organización internacional que gestiona el mayor programa de restauración de arrecifes de coral en el planeta, a la que destina el 10% de sus beneficios. Con cada botella de Coral Ethical Rosé y Coral Ethical White vendida se contribuye a devolver miles de corales a sus ecosistemas naturales, recuperando así los arrecifes marinos.

La entrada Coral Ethical Wine refuerza su compromiso con la conservación de los océanos aparece primero en ORIGEN.

Fundación Daniel y Nina Carasso ha congregado a más de 40 profesionales del sector de la alimentación, provenientes de los diferentes eslabones de la cadena de valor (ámbito público, iniciativas privadas o provenientes de la economía social y solidaria) que en 8 mesas redondas han abordado los principales retos que existen en el camino hacia un sistema alimentario más justo y ecológico. Lucía Casani, directora de la Fundación ha puesto encima de la mesa los 3 grandes retos a los que nos enfrentamos: el clima, el colapso y el monocultivo que unido a la falta de relevo generacional vaticina un futuro opaco.

Ayudas de investigación 

Tras una serie de ponencias y mesas redondas, la jornada concluyó con la entrega de las ayudas de investigación Daniel Carasso Fellowship, concedidas a tres investigadores para el desarrollo de sus proyectos durante dos años en centros españoles: Marta Albo y su estudio sobre resiliencia climática de las pesquerías a pequeña escala de las Islas Baleares, Ujué Fresán Salvo y su proyecto para integrar de manera pionera la salud y el impacto ambiental de la alimentación con la primera base de datos de nLCA en España; y a Adrián González Guzmán y su plan para la formulación de filtros que permitan la captación de gases nitrogenados de purines y su aplicación como sustratos organominerales en agricultura.

Como complemento al día, la chef Nani Moré, impulsora de la red Chef 2030 -formada por cocineros y cocineras de colectividades que promueven menús sostenibles elaborados con alimentos frescos y de temporada en escuelas, hospitales y residencias-, fue la encargada del menú de todos los asistentes a la jornada que consistió en un plato combinado de salteado de arroz integral de verano con verduras y albóndigas de lentejas rojas con su propia salsa de soja con un cremoso de chocolate y manzana con crumble de cacao y frutas como postre.

Y como arte y gastronomía van de la mano, las artistas Carla Boserman y Miranda Pérez-Hita realizaron un relatario (a modo de recetario) en directo con los ingredientes que obtuvieron a lo largo de la jornada. Una pieza digital en la que participaron todos los asistentes.

Un encuentro único 

unoconcinco es un encuentro único y una oportunidad para intercambiar experiencias y generar alianzas en favor de la transición hacia la alimentación sostenible que se repetirá en su tercera edición prevista para 2026 donde se seguirán abordando temas clave para la transición alimentaria, como la transición agroecológica y justa, el relevo generacional y el funcionamiento de la cadena alimentaria; explorando los instrumentos necesarios para llevar a cabo esta transición de manera efectiva y debatiendo sobre políticas públicas, innovación, inversión de impacto o la comunicación necesarias para un futuro sostenible de nuestra alimentación.

La entrada Peligra la supervivencia de nuestro sistema alimentario aparece primero en ORIGEN.